Postanowienia noworoczne w toku, więc podrzucamy coś od siebie ;)

Składniki

(ilości podane niżej, w dwóch tabelkach):

• siemię lniane
• orzechy włoskie
• orzechy laskowe
• pestki dyni
• oliwa z oliwek
• jaja kurze 5szt
• masło
• gorąca woda
• proszek do pieczenia
• sól
• czarnuszka
• czosnek
• czosnek niedźwiedzi

Może uda się z tego zrobić coś w rodzaju serii „łatwo, szybko i smacznie (a czasami nawet i zdrowo ;))”, więc dajcie znać, czy taka forma i treść byłaby dla Was interesująca.

 

Przygotowanie

Zabierzmy się teraz za to jak szybko ogarnąć składniki:

• siemię lniane i orzechy mielimy jak najdrobniej
• pestki dyni w pierwszej wersji chlebka w połowie zmieliłem, w drugiej – nie mieliłem ich wcale. Obie opcje fajnie działają
• do głębokiej miski, w której to wymieszamy sypiemy:
  • jaja (istotne, aby dodane były jako pierwsze)
  • proszek do pieczenia
  • pestki dyni (jeśli nie były wszystkie zmielone)
  • sól i przyprawy (sypcie co tylko Wam podejdzie smakowo – my uwielbiamy czosnkowe klimaty)
  • zmielone siemię i orzechy
• na koniec do miski wlewamy gorącą wodę. Gorącą, nie wrzątek. I dlatego też jaja idą pierwsze – aby się nie ścięły. Chyba, że to bujda i tylko wolałem dmuchać na zimne – dajcie znać
• całość porządnie mieszamy
• foremkę, do której do przelejecie smarujemy masłem (chyba, że macie taką nieprzywierającą, wtedy raczej potrzeby takiej nie ma)
• guess what – przelewamy masę z miski do foremki!
• do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni wkładamy nasze dzieło i po 30-35 minutach sprawdzamy czymś cienkim i drewnianym (osobiście używam wykałaczki ;)), czy po wbiciu, nic się do niej nie przykleja.
• jeśli wyciągamy wykałaczkę czystą, wyjmujemy foremkę (nie łapiemy gołą dłonią, tylko mówię!) i po ok 10 minutach wyjmujemy chlebek z foremki.

I to wszystko. Szybko, przyjemnie, smacznie. A i kuchnia nie wygląda jak po huraganie.

Poniżej dwie tabelki z makrosami – są ludzie, którzy zwracają na to uwagę ;).

Smacznego!

 

CHLEB Z SIEMIENIA LNIANEGO I ORZECHÓW

	waga (g)	kcal	białko	tłuszcze	węgle
siemię lniane	170	1057	39,1	74,8	39,1
orzechy włoskie	50	339	9,4	30,1	9
orzechy laskowe	50	339	8,5	31,5	7,5
pestki dyni	50	280	15,1	24,5	5,3
oliwa z oliwek	60	538	0	59,8	0,1
jaja kurze 5szt	280	392	35	27,2	1,7
masło	25	187	0,3	20,5	0,3
gorąca woda	160
proszek do pieczenia	3 łyżeczki
sól	pół łyżeczki
czarnuszka
czosnek
czosnek niedźwiedzi
całość:	685	3132	107,4	268,4	63,1

 

CHLEB Z ORZECHÓW I SIEMIENIA LNIANEGO (odwrotne proporcje ;))

Mniej siemienia, więcej orzechów, mniej oliwy, ciut mniej wody – chlebek jest mniej tłusty (ale nie jest to kwestia lepiej/gorzej, tylko inaczej) i ma delikatnie inny posmak.

	waga (g)	kcal	białko	tłuszcze	węgle
siemię lniane	60	373	13,8	26,4	13,8
orzechy włoskie	100	677	18,9	60,3	18
orzechy laskowe	100	677	17	63	14,9
pestki dyni	50	280	15,1	24,5	5,3
oliwa z oliwek	30	269	0	29,9	0,1
jaja kurze 5szt	280	392	35	27,2	1,7
masło	25	187	0,3	20,5	0,3
gorąca woda	100
proszek do pieczenia	3 łyżeczki
sól	pół łyżeczki
czarnuszka
czosnek
czosnek niedźwiedzi
całość:	685	2855	100,1	251,8	54,2